Just Vinegar Zitrone Lavendel Crema Essig

Zitrone-Lavendel Crema – Mediterrane Frische trifft auf blumige Eleganz

Die Just Vinegar Zitrone-Lavendel Crema Essig verbindet die spritzige Leichtigkeit der Zitrone mit der feinen, aromatischen Lavendelnote der Provence. Ihre milde Säure von nur 3 % sorgt für ein ausgewogenes, frisches Geschmackserlebnis mit einer subtilen Kräuter-Blumen-Note.

Ideal für:
✅ Unkonventionelle & kreative Salate
✅ Marinaden für Fisch & Meeresfrüchte
✅ Zitronig-frische Dressings mit Kräuter-Twist
✅ Veredelung von Obstsalaten & sommerlichen Bowls

Rezept: Fenchel-Aprikosen-Salat mit Lavendel-Zitronen-Dressing & gerösteten Haselnüssen

Warum unsere Zitrone-Lavendel Crema perfekt für dieses Rezept ist:

Die Anisnote des Fenchels, die süße Fruchtigkeit der Aprikosen und die leicht blumige Lavendelnote der Crema ergeben eine harmonische Balance zwischen süß, herb & würzig. Geröstete Haselnüsse bringen zusätzlich einen knusprigen Kontrast.

Rezept: Fenchel-Aprikosen-Salat mit Lavendel-Zitronen-Dressing & Haselnüssen

(2 Portionen)

Zutaten:

Für den Salat:

• 1 Fenchelknolle, fein gehobelt
• 3 reife Aprikosen, entkernt & in dünne Spalten geschnitten
• 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
• 40 g Haselnüsse, grob gehackt & geröstet
• 30 g Ziegenfrischkäse oder Ricotta

Für das Dressing:

• 3 EL Just Vinegar Zitrone-Lavendel Crema Essig
• 2 EL Olivenöl oder Walnussöl
• 1 TL flüssiger Honig
• 1 TL Dijon-Senf
• ½ TL Zitronenabrieb
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. Fenchel vorbereiten

1. Die Fenchelknolle halbieren, Strunk entfernen und fein hobeln.
2. In eine Schüssel geben und mit einem Spritzer Zitrone & etwas Salz kurz ziehen lassen.

2. Dressing anrühren

1. Zitrone-Lavendel Crema, Olivenöl, Honig, Senf, Zitronenabrieb, Salz & Pfeffer gut verrühren.

3. Salat zusammenstellen

1. Den Fenchel mit Rucola oder Babyspinat vermengen.
2. Die Aprikosenspalten darauf verteilen.
3. Den Ziegenfrischkäse in kleinen Stücken hinzufügen.
4. Die gerösteten Haselnüsse darüberstreuen.

4. Anrichten & servieren

1. Das Dressing großzügig über den Salat geben.
2. Nach Belieben mit Lavendelblüten oder frischem Thymian garnieren.