Just Vinegar Himbeer Balsam Essig 5% Säure

Just Vinegar Himbeer Balsam Essig – Fruchtig-intensiv mit ausgewogener Säure

Der Just Vinegar Himbeer Balsam Essig ist die kräftigere Variante des Himbeer Aperitif Essigs und überzeugt mit 5 % Säure, was ihm eine intensivere, fruchtig-säuerliche Note verleiht. Seine ausgewogene Kombination aus Süße und Säure macht ihn ideal für herzhafte Salate, Wildgerichte, Käseplatten und raffinierte Dressings.

Besonders gut harmoniert dieser Essig mit nussigen Aromen und kräftigen Blattsalaten wie Feldsalat.

Rezept: Feldsalat mit Himbeer Balsam Essig, gebratenen Champignons & gerösteten Kernen

Warum unser Himbeer Balsam Essig perfekt für dieses Rezept ist:

Die fruchtige Säure der Himbeeren ergänzt das nussige Aroma des Feldsalats und die herzhafte Würze der gebratenen Champignons, während die gerösteten Kerne für einen angenehmen Crunch sorgen.

Rezept: Feldsalat mit Himbeer Balsam Essig & Champignons

(2 Portionen)

Zutaten:

Für den Salat:

• 100 g Feldsalat
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 2 EL Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne, geröstet
• 30 g gehobelter Parmesan oder Feta

Für das Dressing:

• 3 EL Just Vinegar Himbeer Balsam Essig
• 2 EL Walnussöl oder Olivenöl
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Dijon-Senf
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. Champignons braten

1. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Champignons goldbraun anbraten.
2. Mit Salz & Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

2. Dressing anrühren

1. Himbeer Balsam Essig, Walnussöl, Honig, Senf, Salz & Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermengen.

3. Salat zusammenstellen

1. Den gewaschenen Feldsalat auf zwei Tellern anrichten.
2. Die gebratenen Champignons und Zwiebelringe darauf verteilen.
3. Mit gerösteten Kernen und Parmesan bestreuen.

4. Anrichten & servieren

1. Das Dressing über den Salat träufeln.
2. Optional mit zusätzlichen Himbeeren oder gerösteten Kernen garnieren.

Zutaten: Weißweinessig, 33,8 % Himbeersaft aus Konzentrat, Zucker, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT. ALLERGENE: SULFITE Verkehrsbez.: Essigzubereitung Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern. Säuregehalt: 5,3 % Nährwerte: (Angaben pro 100ml) Brennwert 802,00 kJ /191,00 kcal Fett: 0,50 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,10 g Kohlenhydrate: 43,00 g davon Zucker: 42,00 g Eiweiß: 0,50 g Salz: 0,06 g Verantw. Lebensmittelunternehmen: Just Vinegar, Feldstraße 30-32, 47623 Kevelaer