Just Vinegar Erdbeer Pfeffer Crema

Just Vinegar Erdbeer-Pfeffer Crema – Fruchtig-würzige Raffinesse

Die Just Vinegar Erdbeer-Pfeffer Crema vereint die süß-fruchtige Intensität frischer Erdbeeren mit einer feinen, würzigen Pfeffernote. Diese einzigartige Kombination aus Süße, Säure und leichter Schärfe macht sie besonders vielseitig:

Perfekt für Salatdressings, Käseplatten, Fleischgerichte oder sogar Desserts, verleiht sie Speisen eine außergewöhnliche Geschmacksdimension. Ob als Dressing für Rucola mit Erdbeeren, als Glasur für Fleisch oder als raffiniertes Topping für Eis – die Just Vinegar Erdbeer-Pfeffer Crema bringt eine besondere Nuance in jedes Gericht.

Rezept: Rinderfilet mit Erdbeer-Pfeffer Crema & Balsamico-Erdbeeren

Warum unser Erdbeer-Pfeffer Crema perfekt für dieses Rezept ist:

Die süß-fruchtige Erdbeernote harmoniert perfekt mit dem kräftigen Aroma des Rinderfilets, während die leichte Pfefferschärfe für einen spannenden Geschmackskontrast sorgt. Die karamellisierten Balsamico-Erdbeeren verleihen dem Gericht eine edle, süß-säuerliche Tiefe.

Rezept: Rinderfilet mit Erdbeer-Pfeffer Crema & Balsamico-Erdbeeren

(2 Portionen)

Zutaten:

Für das Rinderfilet:

• 2 Rinderfiletsteaks (je ca. 180 g)
• 1 TL Olivenöl
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

Für die Balsamico-Erdbeeren:

• 100 g frische Erdbeeren, halbiert
• 2 EL Just Vinegar Erdbeer-Pfeffer Crema
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Honig

Zubereitung:

1. Erdbeeren karamellisieren

1. Die halbierten Erdbeeren in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten.
2. Erdbeer-Pfeffer Crema, Balsamico-Essig & Honig hinzufügen und die Erdbeeren darin schwenken.
3. 1–2 Minuten karamellisieren lassen, dann beiseitestellen.

2. Rinderfilet braten

1. Das Rinderfilet mit Salz & Pfeffer würzen.
2. Eine Pfanne mit Olivenöl stark erhitzen und das Fleisch je nach gewünschtem Gargrad 2–3 Minuten pro Seite anbraten.
3. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen können.

3. Anrichten & servieren

1. Das Rinderfilet auf einem Teller anrichten.
2. Mit den karamellisierten Erdbeeren garnieren und mit einem zusätzlichen Spritzer Erdbeer-Pfeffer Crema verfeinern.

Zutaten:

49% Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.) (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), Invertzuckersirup, Glukosesirup, 5,3% Erdbeersaft aus Konzentrat, 1% natürliches Pfeffer Aroma, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT.

Inhalt:

Verkehrs­bezeichnung: Essigzubereitung

Säuregehalt: 3 %

Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.

Nährwerte: Angaben pro 100ml

Brennwerte: 241 kcal / 1008 Kj

Fett: <0,50 g

davon gesättigte Fettsäuren: <0,10 g

Kohlenhydrate: 56 g

davon Zucker: 44 g

Eiweiß: <0,50 g

Salz: 0,03 g

Verantw. Lebensmittel­unternehmen: Just Vinegar, Feldstraße 30-32, 47623 Kevelaer